Schaumwein & Co

Schaumweine sind Weine, die durch Gärung Kohlenstoffdioxid (CO2) bilden, das im Wein gelöst bleibt und bei der Öffnung der Flasche in Form von Blasen austritt. Bekannte Beispiele für Schaumweine sind Champagner aus Frankreich, Prosecco aus Italien, Cava aus Spanien und Sekt aus Deutschland. Schaumweine gibt es in verschiedenen Stilen und Geschmacksrichtungen, von trocken bis süß und von fruchtig bis würzig. Sie können als Aperitif oder als Begleitung zu einem Essen serviert werden.