Rotwein

Rotwein ist eine Art von Wein, der aus roten oder blauen Trauben hergestellt wird. Die Farbe des Weins entsteht durch die Einwirkung der Traubenhaut auf den Most während der Gärung. Rotweine variieren stark in ihrem Geschmack und Aroma, je nach Rebsorte, Klima, Boden und Weinbereitungstechnik.
Typischerweise haben Rotweine einen tiefen, dunklen Farbton, mit Nuancen von Purpur, Rubin, Kirschrot oder Mahagoni. Sie sind in der Regel vollmundig und haben eine reichhaltige Textur, mit einem kräftigen, trockenen oder halbtrockenen Geschmack, der Noten von Früchten, Gewürzen und manchmal auch von Holz aufweisen kann.
Die beliebtesten Rotwein-Sorten sind beispielsweise Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah und Zinfandel. Sie werden oft mit rotem Fleisch, Wildgerichten, Käse oder Schokolade kombiniert und sind auch als Begleiter für besondere Anlässe oder zum Entspannen am Abend sehr beliebt.