Grappa

Grappa ist ein alkoholisches Getränk, das aus den Tresterresten von Weintrauben hergestellt wird. Diese Tresterreste, auch bekannt als „Vinacce“, werden nach dem Pressen der Trauben zurückgelassen und dann destilliert. Die Destillation erfolgt normalerweise in Kupferbrennblasen, die das Aroma und den Geschmack des Endprodukts beeinflussen können.

Grappa hat in der Regel einen Alkoholgehalt von etwa 40 bis 50 Prozent und wird oft als Digestif nach einer Mahlzeit serviert. Es gibt jedoch auch Grappas, die mit Früchten, Kräutern oder anderen Zutaten aromatisiert werden. Diese Grappas können als Aperitif oder in Cocktails genossen werden.

Grappa stammt aus Italien und ist insbesondere in der Region Venetien weit verbreitet. Es gibt jedoch auch andere Regionen in Italien, die Grappa produzieren, wie beispielsweise Trentino, Friaul-Julisch Venetien und Piemont. Grappa wird auch in anderen Ländern wie Frankreich, Spanien und der Schweiz hergestellt, wo es als „Marc“ oder „Tresterbrand“ bezeichnet wird.