Imprint Primitivo Appassito Puglia IGP 2019 A Mano

Der Imprint Primitivo Appassito der apulischen Kellerei A Mano zeigt sich in einer tiefroten Rubinfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet dieser Wein gleich nach dem eingießen einen sehr fruchtig- intensives Aroma mit Noten von dunklen Früchten, vielschichtigen Gewürznuancen, wie Zedernholz und Vanille und einem Hauch von Leder und zarten Tabaknoten.Am Gaumen beeindruckt der Rotwein mit der Weichheit und Harmonie durch die zarten Kräuternoten und mit einem besonders kräftigen Körper. Dies sorgt für ein sehr anhaltendes und fruchtbetontes Finale. Dieser Rotwein hat eine feine Säure, süße Tannine und ist einfach elegant. Der Imprint Primitivo Appassito IGT passt perfekt in der kalten Jahreszeit zu gegrilltem Fleisch oder reifem Käse. Die Trauben für diesen Wein werden direkt nach der Lese für drei bis vier Monate zum trocknen gelegt. Durch die daraus resultierende Verdunstung von Wasser und gleichzeitige Konzentration des Zuckergehaltes, entsteht so nach dem pressen ein sehr kräftiger und intensiver, am Gaumen aber wunderbar samtiger Wein.