Ànima Negra

Anima Negra ist der Name des Weinguts, dessen Historie bei zwei Jugendfreunden aus dem Südosten Mallorcas beginnt. Die ersten Weine wurden in umfunktionierten Milchtanks produziert, diese wurden nach dem Erfolg, nach und nach durch Edelstahltanks ersetzt.
Neben der eigenen 33 Hektar großen Anbaufläche, kauft die Bodega noch von in Summe120 Hektar großem Rebland Ernte. Der Kauf fremder Trauben erfolgt bei kleinen Winzern mit max. 3 Hektar Land, dieser werden unter strengen Qualitätsvorgaben angebaut und entwickelt.
Die Reben profitieren vor allem vom warmen mallorquinischen Klima, durch die Serra de Tramuntana werden die fruchtbaren Teile der Insel vor kalten, rauen Winden geschützt.